در راستای ارتقای کیفیت و برندسازی برنج استان؛ مسئول فنی بهداشتی انجمن برنج خوزستان معرفی شد
رئیس انجمن برنج شعبه خوزستان از معرفی مسئول فنی بهداشتی این انجمن با هدف ارتقای کیفیت تولید، فرآوری و بستهبندی برنج استان و حرکت به سمت برندسازی این محصول خبر داد.
محمد سواری روز دوشنبه با اشاره به ضرورت تقویت نظارت بر فرآیند تولید و فرآوری برنج اظهار کرد: با توجه به سوابق و تجربه ارزنده مهراب جهانبخشی در حوزه نظارت بهداشتی، فرآیند تولید و بستهبندی برنج، وی به عنوان مسئول فنی بهداشتی انجمن برنج خوزستان معرفی شد.
وی افزود: این انتصاب با هدف ایجاد هماهنگی و همافزایی بیشتر برای رفع مسائل و مشکلات واحدهای برنجکوبی استان انجام شده است و در این چارچوب، بازدیدهای دورهای از واحدها، شناسایی چالشهای موجود و ارائه راهکارهای تخصصی برای ارتقای کیفیت تولید، فرآوری و بستهبندی برنج دنبال خواهد شد.
رئیس انجمن برنج شعبه خوزستان با بیان اینکه کیفیت برنج تنها به مرحله کشت محدود نمیشود، گفت: محصولی که از شالیزار خارج میشود، برای رسیدن به دست مصرفکننده مسیر مهمی را در واحدهای فرآوری و بستهبندی طی میکند و رعایت اصول بهداشتی، نگهداری صحیح، فرآوری مناسب و بستهبندی استاندارد میتواند در حفظ کیفیت و افزایش اعتماد مصرفکننده نقش تعیینکنندهای داشته باشد.
سواری با اشاره به جایگاه برنج محلی در سبد غذایی مردم جنوب کشور تصریح کرد: برنج در خوزستان تنها یک محصول کشاورزی نیست، بلکه بخشی از فرهنگ غذایی مردم استان و منطقه جنوب به شمار میرود. ذائقه مردم این منطقه طی سالها با برنج محلی شکل گرفته و بسیاری از خانوادهها کیفیت، عطر، طعم و نحوه پخت برنج تولیدشده در شالیزارهای خوزستان را به خوبی میشناسند و به آن علاقه دارند.
وی ادامه داد: همین پیوند میان محصول محلی و ذائقه مصرفکننده، یک ظرفیت مهم برای برندسازی برنج خوزستان است؛ ظرفیتی که اگر با کیفیت پایدار، بستهبندی مناسب، شناسنامهدار شدن محصول و معرفی درست همراه شود، میتواند برنج خوزستان را از یک محصول صرفاً محلی به یک برند قابل اعتماد در بازارهای کشور تبدیل کند.
رئیس انجمن برنج شعبه خوزستان با تأکید بر ضرورت ساماندهی وضعیت بستهبندی و برندسازی برنج استان گفت: خوزستان از ظرفیت قابل توجهی در تولید برنج برخوردار است و میزان تولید آن در سالهای مناسب میتواند نزدیک به دو برابر نیاز مصرفی استان باشد. بنابراین، موضوع تنها تأمین نیاز داخلی نیست؛ بلکه باید به این پرسش پاسخ دهیم که چگونه میتوان ارزش افزوده بیشتری از این ظرفیت برای کشاورز، واحدهای فرآوری و اقتصاد استان ایجاد کرد.
سواری افزود: در شرایطی که بخشی از شلتوک تولیدی استان بدون فرآوری و با ارزش افزوده پایین از چرخه اقتصادی منطقه خارج میشود، تقویت واحدهای برنجکوبی، بهبود فرآوری، بستهبندی استاندارد و ایجاد برندهای معتبر میتواند سهم تولیدکننده خوزستانی از ارزش نهایی محصول را افزایش دهد.
وی خاطرنشان کرد: برندسازی به معنای تغییر نام یا طراحی یک بسته جدید نیست؛ بلکه مجموعهای از اقدامات از مرحله تولید تا فرآوری، کنترل کیفیت، بستهبندی، معرفی محصول و ایجاد اعتماد در مصرفکننده است. اگر این زنجیره به صورت منسجم شکل بگیرد، مزیت برنج خوزستان میتواند در بازارهای داخلی بهتر دیده شود.
رئیس انجمن برنج خوزستان در ادامه مدیریت منابع آب را یکی از مسائل اساسی پیش روی کشت برنج دانست و گفت: توسعه پایدار تولید برنج بدون توجه به منابع آب امکانپذیر نیست و در کنار ارتقای کیفیت محصول، باید برای مدیریت مصرف آب، کاهش هدررفت، حمایت از روشهای مناسب کشت و حفظ ظرفیت تولید کشاورزان نیز برنامهریزی شود.
سواری همچنین بر ضرورت حمایت از صنایع تبدیلی و تکمیل زنجیره ارزش برنج تأکید کرد و افزود: آینده برنج خوزستان در گرو عبور از خامفروشی شلتوک و حرکت به سمت تولید محصول با ارزش افزوده بالاتر است. هر اندازه فرآوری، بستهبندی، استانداردسازی و بازاریابی در داخل استان تقویت شود، فرصت بیشتری برای ایجاد اشتغال، افزایش درآمد کشاورزان و ماندگاری ارزش اقتصادی محصول در خوزستان فراهم خواهد شد.
وی ابراز امیدواری کرد با آغاز فعالیت مسئول فنی بهداشتی انجمن و استمرار بازدیدهای تخصصی از واحدهای برنجکوبی، زمینه برای ارتقای کیفیت محصول، ساماندهی فرآیند بستهبندی و شکلگیری برندهای معتبر برنج خوزستان فراهم شود.
به گفته سواری، برنج خوزستان ظرفیت آن را دارد که علاوه بر حضور پررنگتر در سفره مردم جنوب، جایگاه خود را در بازارهای سایر استانهای کشور نیز تثبیت کند؛ مشروط بر اینکه کیفیت و اصالت محصول در کنار بستهبندی مناسب و یک برند قابل اعتماد به مصرفکننده معرفی شود.
